おたるすいぞくかんのちょいネタ!

ごっこ と どんこ

「旬のおいし槽」コーナーで新しい魚種の展示を始めました!

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

まずご紹介するのがこちら。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ごっこ。(標準和名:ホテイウオ)

 

まん丸な体が特徴的なこの魚、

フウセンウオと同じダンゴウオ科魚類の中では日本最大になる種です。

 

見た目のインパクトが強いですが、

北海道や東北地方の一部では汁物を中心に食されています。

 

私も道南・恵山で「ごっこ汁」で食べたことがありますが、

プルプルした食感で大変美味しかったのを覚えています。

 

ごっこ汁↓

%e3%82%b4%e3%83%83%e3%82%b3%e6%b1%81

 

旬は冬。

 

北海道民の皆様は

スーパーなどで見かけることもあるかもしれません。

 

 

 

そして、次にご紹介するのが

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

どんこ。(標準和名:エゾイソアイナメ)

 

北海道では食材としてのイメージがありませんが、

道内沿岸にも生息する魚です。

 

主に東北地方で

汁物や干物などにして食されています。

 

私の故郷・福島県いわき市でも普通に食べられていて、

帰省した時に食べた「どんこ汁」が美味しかったです。

 

どんこ汁↓

%e3%83%89%e3%83%b3%e3%82%b3%e6%b1%81

 

こちらも旬は冬。

肝が美味しいんです。

 

なんだかお腹がすいてくるような記事になってしまいました。

 

冬の旬な生きものが揃っている「旬のおいし槽」、要チェックです!

 

[魚類飼育課 君島]